醬燒松阪豬肉蓋飯
宥宥廚房小料理🐯
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這是看二位ig好友晚餐,照燒松...

醬燒松阪豬肉蓋飯
宥宥廚房小料理🐯
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這是看二位ig好友晚餐,照燒松阪豬,
跟壽喜燒動態參考做出來的靈感。
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一開始我超苦惱真的…因為照燒松阪豬
雖然她擺盤看起來就覺得很讚,
但覺得如果單純蓋在飯上…
又好像少什麼,然後看到另一位好友動態
她吃壽喜燒,蛋黃拌肉片吃,整個夭壽讚,
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然後腦中對於今天早餐就有一個畫面,
就把二個靈感混合,做出今天早餐這樣🙃
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料理做法🍳
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松阪豬肉切成片狀
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各一大匙,味醂,醬油,米酒,
攪拌均勻備料。
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冷鍋,放入松阪豬肉,開火,
開始出現油脂後,加入洋蔥拌炒
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洋蔥呈現焦黃化,加入砂糖,
蔥白,炒出香味。
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鍋內倒入剛剛的醬汁,轉中大火,
拌炒至醬汁稍微變成濃稠狀。
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關火加入蔥綠,拌炒均勻,
起鍋,蓋在白飯上,撒些白芝麻,
完成。
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